ワインとごはん~ひみつ日記

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2014.03.09

キャベツとずーちー|播磨産シャルドネ・スパークリング 丹波ワイン

最近、よく行く駅の近くに新しいブーランジュリーが出来ました。 首都圏某地方都市にありながら、まるで都心にあるかのようなシャレオツなお店。 パンは、ぎょっとしてしまうくらい小ぶりのサ …

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2014.01.11

産地は言ってないけど

またもやハンバーグです。 ひじきとか、ほうれん草とか、ここぞとばかりに忍ばせてます。 今回はパン粉がなかったので、ふっくら感の元として豆腐を入れましたが、あまりふっくら感は出ません …

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2013.12.28

簡易版おでん

おでんと言えば、餅巾着、たまごが外せない…と思いつつも、愛弟子の嗜好に合わせて両者ともなし。こんにゃくもなし。 そして、おでんと言えばジャガイモでしょうが、ワタクシの嗜好により里芋 …

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